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イカリングのムニエル

揚げないイカリング
レモンガーリック味で豪華一品に

材料:(2人分)
イカ 
ニンニク 1カケ(チューブは2cm弱
★ハーブ粉 小1〜
★レモンソルト 小1強
★オリーブオイル 大1
★レモン汁 小1
★コショウ 少々
小麦粉 大3くらい
オリーブオイル 大3くらい

Cpicon 極上♡♥イカリングのムニエル by フシッチェ
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1. イカは内臓を取り除き、皮をはぎ、身の部分は輪切り、他は食べやすい大きさにcutする。  
2. ボールに★の調味料とイカを入れ、揉みこんで10分ほどおく。フライパンに入れる直前に小麦粉をまんべんなくつける。  
3. フライパンにオリーブオイルを多めに入れニンニクを入れる。香りがしてきたらイカを入れる。全体に火が通ったら出来上がり!

コツ、ポイント
・レモンソルトが無い場合は、塩だけでOK。レモン汁を少し多めにするとレモン味が際立ちます。
・工程3でオイルを多めにして揚げ焼きにします。少しはねるので注意!
・ハーブ粉はお好みのハーブを使って下さい。
author:fish-dish, category:イカ, 21:29
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Comment
川長三晃丸さん〜
先日、港の直売会で買ったイカ、
オススメ頂いたイカリングにしましたょ〜♫
(揚げてないけど!)
とっても新鮮で身が柔らかくて
すごく美味しかったです(◡‿◡*)❤
ごちそうさまでした〜♡♥
カワチエ, 2011/04/08 9:35 PM









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