- 和みの味。イナダ大根の煮物
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2012.08.15 Wednesday
懐かしい和食の一品✿
イナダと大根の相性抜群です。
材料：(2人分)
イナダ 4切れ〜 大根 1/4本 わけぎ 少々 ☆酒 1/2cup ☆醤油 大3 ☆みりん 大1 ☆生姜 １かけ（チューブ2cm位） 
和みの味☆イナダ大根の煮物 by フシッチェ
作り方は続きをクリック！【1】 大根は2cm弱にcutし面取りをし半分にcut。お米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る。（なければ水で煮てもOK） 
【2】 鍋に水を入れ、沸騰したら食べやすい大きさにcutしたイナダを入れる。全体が白くなったらザルにあげておく。 
【3】 鍋に☆の調味料を入れ煮立ったら2のイナダを入れる。中火強で10分弱煮る。 
【4】 イナダに味が染みたら大根、水2cupを加え10分ほど再び煮る。大根に味が染みたらお皿に盛って出来上がり！ 
【コツ、ポイント】
・大根はお米のとぎ汁で下茹ですると柔らかくなるそうです。
・大根の面取りしたものも一緒に料理。最後、飾り付けになりました♫
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