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鯖とブロッコリーのニンニク炒め

魚も野菜も美味しく摂取!
健康美人向けな一品です。

材料: (2人分)
鯖  300g
ブロッコリー  1/4房
ミニトマト  6コ
★醤油  大2
★ガーリックパウダー
小1
★酒  小1
オリーブオイル  小1〜
塩・コショウ  少々

Cpicon 鯖とブロッコリーのニンニク炒め by フシッチェ

作り方は続きをクリック!

1. 鯖は4cmくらいにぶつ切りにしてビニル袋に入れる。★の調味料も加え軽く揉み混ぜ冷蔵庫で30分〜半日ねかせる。
2. ブロッコリーは食べやすい大きさにcutして固茹でし、水気を切っておく。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ1の鯖を汁ごと全て入れる。中火弱で蓋をして焼き、片面焼けたら裏返す。
4. ブロッコリーを加える。軽くフライパンを揺するようにして混ぜ合わせる。
5. 最後に半分にcutしたミニトマトを加え、塩・コショウで味をととのえ出来上がり!

コツ、ポイント
・鯖は型崩れしないよう大き目にcutしました。
・粉チーズをかけてもGOOD!
author:fish-dish, category:サバ, 14:31
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