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極上☆みしまおこぜのスープ

シンプルに品のある仕上がりに♪
白身魚の旨みを活かしたスープです


材料: (2人分)
みしまおこぜ 1匹(2切れくらい)
キャベツ  葉1枚
人参  1/3本
固形ブイヨン  1コ
塩・コショウ  少々
お好みでハーブ  少々
バターorマーガリン
小1〜

Cpicon 極上☆白身魚のスープ by フシッチェ
作り方は続きをクリック!

1. 魚は食べやすい大きさにcutして塩・コショウをふるっておく。キャベツ、人参は千切りにしておく。
2. バターを鍋に入れ火にかけ溶けてきたら野菜を加えて炒める。
3. 野菜がしんなりしてきたら小麦粉をまぶした魚を入れ、軽く炒める。
4. 水(2.5cup)とブイヨンを加え蓋をして中火弱で15分ほど煮る。塩・コショウで味付けをして出来上がり!

コツ、ポイント
・工程3では魚の身が崩れないよう、優しく炒めること。
・お好みで最後にハーブ(パセリなど)をふりかけて召し上がれ。
author:fish-dish, category:みしまおこぜ, 11:48
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