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鰯とポテトのブイヤベース風煮込み

簡単に作れるブイヤベース風煮込み
大皿でおもてなし一品にもピッタリ☆


材料:(4人分)
しこ鰯(小さな鰯)  200g 
じゃがいも  3コ 
玉ねぎ  1コ 
セロリ  1本(茎の部分) 
ローリエ  1枚 
トマト缶  1缶 
水  1/2缶分 
塩・コショウ  少々 
ニンニク  1カケ 
ブイヨン  1コ

Cpicon 鰯とポテトのブイヤベース風煮込み by フシッチェ

作り方は続きをクリック!

1. じゃがいもは1cmくらいにスライス、玉ねぎ、セロリはみじん切りにしておく。鰯は頭と内臓をとって軽く酒をふっておく。  
2. 微塵切りにしたニンニクを炒め香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。  
3. トマト缶、水、じゃがいも、ローリエ、ブイヨンを加え中火で煮る。  
4. じゃがいもに火が通ったら鰯を加え蓋をして中火弱で10分ほど煮る。味を調え出来上がり!  
5. トマト缶は「S&W STEWED Tomatoes Italian Recipe」を使いました。

コツ、ポイント
・今回使用したトマト缶はオレガノとバジル入り。
お好みでハーブなどを加えて下さい。
author:fish-dish, category:しこイワシ, 18:29
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