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鰯とポテトのガーリックチーズ炒め

鰯とポテトの旨コンビ☆
ガーリックチーズをかけて極旨にっ!


材料:(2人分)
ジャガイモ  2コ 
鰯(カタクチ鰯を使用) 
10匹くらい 
粉チーズ  小1強 
ガーリックパウダー  小1強 
オリーブオイル  適量 
塩・コショウ  少々 
ドライパセリ(※)  少々

Cpicon 鰯とポテトのガーリックチーズ炒め by フシッチェ
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1. ジャガイモは2mmくらいの厚さにcutして水につけておく。鰯は頭と内臓をとり軽く洗って水けをとっておく。  
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを加え、炒める。  
3. ジャガイモの片面が焼けたら裏返す。鰯も入れ、塩・コショウをする。  
4. 蓋をして蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、最後にガーリックパウダー・粉チーズをかけ出来上がり!飾りにドライパセリを。

コツ、ポイント
鰯は崩れやすいので、鰯を入れたらかき混ぜたりせず、火が通るまで放っておく。
※今回はドライパセリの代わりに“ドライ人参の葉”を使いました。
author:fish-dish, category:しこイワシ, 06:42
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