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鰹のオイスター竜田揚焼き

オイスターソースでしっかり味つけ
お弁当にもピッタリな一品です


材料:(2人分)
鰹 
100gくらい(1切れ) 
ネギ 
5cmくらい(1/4本) 
★オイスターソース  大1 
★酒  大1 
★ニンニク(チューブ) 
2cmくらい 
片栗粉  大2〜 
オリーブオイル  大2〜

Cpicon 鰹のオイスター竜田揚焼き by フシッチェ
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1. 鰹は一口サイズにcutしてボールに入れる。★の調味料を加え、よく揉みこみ10分以上おいておく。  
2. 焼く直前に片栗粉をまぶし、全体に絡める。  
3. フライパンに多めに油を入れ、2の鰹を蓋をして中火弱で焼く。片面焼けたら裏返し蓋なしで中火で焼いて出来上がり!

コツ、ポイント
・工程1でしっかり揉みこみ、時間をおくことで鰹の臭みが減り、味がしっかりつきます。
・工程3で焼く際は、それぞれがくっつかないように注意!
author:fish-dish, category:カツオ, 08:28
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