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極上☆イナダのアラ汁

魚の出汁がたまらなく美味っ
野菜たっぷり召し上がれ


材料:(2人分)
イナダのアラ(頭部分) 
1匹分 
白菜  1cupくらい 
人参  1/3本 
ネギ  1/3本 
エノキ  1/3束 
水  3cup 
昆布(乾燥)  5cmくらい 
味噌  大2くらい

Cpicon 極上☆イナダのアラ汁 by フシッチェ
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1. 水に昆布を入れ30分以上おいてから火をかける。ぐつぐつしてきたら魚のアラを加える。  
2. 野菜は食べやすい大きさにcutしておく。  
3. 1の魚に火が通ったら2の野菜を加え、しばらく煮る。最後にお味噌を加えて味を調えて出来上がり!

コツ、ポイント
・魚から出汁がでるので、いつもよりも味噌を少なめに入れています。
・魚の骨が気になる方は1で魚から出汁をとった後、ザルなどで魚を漉すとGOOD!

author:fish-dish, category:イナダ・ワカシ, 13:23
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