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お弁当にピッタリ☆シラス豆腐だんご

モチモチ食感な超ヘルシー団子
1才の息子も大好物っ


材料:(2人分)
豆腐  1/2丁 
釜揚げシラス(シラスでもOK) 
1/2cup 
乾燥ひじき  大3くらい 
じゃがいも  1コ 
人参  1/4本 
醤油  小1 
小麦粉  大3 
オリーブオイル  大1

Cpicon お弁当にピッタリ☆シラス豆腐だんご by フシッチェ
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1. 人参、ジャガイモをボールにすりおろす。ひじきは熱湯をかけもどす。豆腐は水切りをする(レンジ2分チンしました) 作り方1の写真
2. 1のボールに豆腐を入れよくすり潰し、ヒジキ、シラス、醤油、小麦粉を加えよく混ぜる。  
3. フライパンに油を入れタネを丸めて入れる。中火で表面がカリっと焼けたら弱にして裏返す。最後に中火にしてカリっとさせる。  
4. 薄味なのでお好みで醤油につけたりあんかけ(※コツ参照)にして召し上がれ。 作り方4の写真

コツ、ポイント
・3でタネを作る時水分が多いと丸めにくいので豆腐の水きりはしっかりと。
もし丸めにくい場合は小麦粉を足して下さい。
・あんかけ:醤油小1/砂糖小1強/水大1/片栗粉大1を良く混ぜ
最後フライパンに入れ、とろみがつけば出来上がり!
author:fish-dish, category:シラス, 11:37
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